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发酵罐用冷水机组时需要注意什么及原理是什么

2020-11-20 09:49:09

发酵罐用冷水机组时需要注意什么?

1.企业的生产需求,也就是对冷水机组的制冷量要求

2.选择冷水机组的冷却方法。冷却方法包括风冷、水冷和蒸发冷。企业应根据实际情况进行选择。

3.冷水机组压缩机的选择分为螺杆式、离心式和涡旋式。不同类型的压缩机有不同的效果。

一,发酵罐的监控部分及监控方式

在使用发酵罐的过程中,有一些部分需要我们监控。让我们来看看发酵罐的监控部分和监控方法。

先看一下发酵罐的监测部分,一般监测系统包括三个部分:时效炉温度计、压力表、电流计、pH计等测量元件,直接测量发酵过程中的各种参数,并输出相应的信号。控制部分:其功能主要是将测量元件测量的各种参数信号与预测值进行比较,输出信号指令执行元件进行调整控制。执行机构:接受控制部分的指令,打开或关闭阀、泵、开关等调节控制机构,使相关参数达到预定位置。

至于控制方式,有手控和自控两种:手控:这是一种简单的控制方式。手控方法简单,无需特殊附加装置,投资成本低,劳动强度大,适当控制也能减少误差。自控:采用自控时,必须使测量元件产生输出信号,并用仪器进行监控。测量温度时,用热电偶代替温度计,与控制部连接,控制部产生信号驱动执行元件进行操作。

二,不锈钢发酵罐的节能优势如何发挥

1.搅拌。企业使用的发酵安装通常是标准化的发酵罐。发酵罐中的搅拌安装功能是提供微生物生长所需的氧气,增强整个罐中的传质和传热效果。

2.冷却。微生物发酵过程中产生的热量一般为每立方米4000~7000大卡。

3.通气。为满足微生物生长所需的氧气,需要有无菌紧缩空气。

4.培育基消毒。培养基消毒一般是将室温升温至120℃~130℃,用循环水保持灭菌,在50℃~60℃之间冷却到50℃~60℃,再用低温水冷却至30℃左右。

不锈钢发酵罐的清洗也很重要,我们也在不断改进发酵罐的清洗技术,使发酵罐更好地为我们工作。当清洗设备脏而发酵罐直径大(d>2m)时,一般采用旋转喷射式清洗机,通过增加清洗机出口压力(0.3~0.7MPa),可增加清洗半径,增强清洗机械作用,增加清洗效果。旋转喷射式洗涤器与球形洗涤器相比,流量较低。洗涤介质通过时,洗涤器利用流体的反冲力旋转,洗涤和空气交替进行,提高了洗涤效果。

不锈钢发酵罐的原理是什么?

客户提问:发酵罐的原理是什么?

回答:利用机械搅拌材料产生轴向和径向流动,使罐内材料混合良好,液体中的固体物质保持悬浮状态,有利于固体与养分的充分接触,便于养分吸收;另一方面,可破碎气泡,增加气液接触面积,提高气液之间的传递速度,增强氧气的传递效果,消除泡沫。同时通过无菌空气维持菌体的氧需求,满足好氧菌的生长发酵。

一,不锈钢发酵罐的发酵过程和应用

不锈钢发酵罐广泛用于乳制品、饮料、生物工程、医药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、加热、冷却、保温。罐体和上下填充头(或锥形)采用旋压R角加工,罐体内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,全封闭设计保证材料始终处于环保状态,设备配有空气呼吸孔、CIP清洗喷嘴、人孔等装置。

不锈钢发酵罐的分类:根据不锈钢发酵罐的设备,分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风不锈钢发酵罐

根据微生物生长代谢的需要,可分为好气发酵罐和厌气发酵灌。

不锈钢发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。本装置采用内循环方式,以搅拌桨分散、打碎气泡,其溶氧率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐体配有自动喷淋清洗头,保证生产工艺符合GMP要求。

二,不锈钢发酵罐的结构组成

不锈钢发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳制品、调味品、酿酒、制药等行业。发酵罐的组成部分包括:罐主要用于培养发酵菌,密封性能好(防止微生物污染),罐内有搅拌浆,发酵过程中不断搅拌;底部有通风的Sparger,用于显示和控制发酵条件。常用的是pH电极和DO电极,用于监测发酵过程中的pH和DO电极,用于监测发酵液pH和DO的变化。控制器用于显示和控制发酵条件。按照发酵罐的设备分为机械搅拌通风和非机械搅拌通风发酵罐,根据微生物生长代谢需要将发酵罐分为好气发酵罐和厌气发酵灌。

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