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不锈钢夹层锅用途有哪些及使用应掌握哪些内容

2020-11-20 09:50:18

辽宁蒸煮锅、广西蒸煮锅、重庆夹层锅都是温州宏森机械的重点销售市场

不锈钢夹层锅用途有哪些?

夹层锅又称夹层蒸汽锅,可广泛应用于各种工业食品的加工,如制药、制酒、饮料、蜜饯、罐头、糖果、乳制品、糕点等食品的加工,也可用于猴子大型餐厅或食堂的汤、菜、炖肉、粥等的蒸煮。简言之,夹层锅是提高食品加工效率、缩短工期、改善工作环境的优良设备。

夹层锅特性:

该锅以一定压力的蒸汽为热源,具有加热均匀、加热面积大、热效率高、液体材料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

内锅采用奥式不锈钢制作,耐酸耐热。外锅配有压力表、安全阀、进气管、出气阀等重要设备,操作简单,安装方便。设计合理,结构安全可靠等优势。

夹层锅的使用应掌握哪些内容

夹层锅设备的使用不仅限于加工企业,糖果、制药、乳制品、酒类、点心、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,还可以用于大型餐厅和食堂的汤、菜、炖肉、粥等,如果想更好地使用这个设备,夹层锅的使用应该掌握什么样的内容呢允许压力和极限温度,允许压力为0.6兆帕,使用过程中不得超过允许压力。

正确操作方法;

夹层锅

1.打开蒸汽进行加温;

2.排出锅内冷水;

3.压力控制在规定范围;

4.加热结束关闭阀门;

开停车的操作程序和安全注意事项;

1.开车前,仔细检查供气管道附件、安全阀和压力表,确认安全后方可工作。

2.停车前,还应仔细检查供气管道附件、安全阀和压力表,确认安全后方可完成工作。

安全注意事项:

1.操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳,温度平稳。

2.严禁超压运行。

3.做好班前、班中、班后检查,及时发现设备异常情况。及时采取措施进行处理。

4.掌握紧急情况的处理方法。发生故障,严重威胁安全时,应采取紧急措施,停止三明治锅的运转,向有关部门报告。

运行中的检查项目、部位和正常要求;

1.在运行中要注意检查各部,观察压力。超压时,停止加热,关闭阀门,稍微注入冷水,但不要大量注入冷水,以免发生事故。

2.每个操作人员都必须严格遵守安全技术操作规程。操作时应使夹层锅在运行中保持压力平稳,温度平稳。因加载过快,会使夹层锅原有微小缺陷处的材料断裂,韧性降低,容易引起脆性破坏。压力变化频繁或大幅波动,不利于疲劳性能,应尽量避免,保持运行条件稳定。温度突然变化,会产生大的温度应力,也应尽量保持温度平稳。

不锈钢夹层锅

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